2022-02-14
食品防腐剂都有哪些（防腐剂都有哪些） 每日热点
来源：互联网 时间：2023-06-14 08:10:31
【资料图】
1、常用的防腐剂包括苯甲酸、山梨酸、尼泊金酯、脱氢乙酸及其相应的盐类。
2、主要是通过使微生物的蛋白质变性、凝固，或者攻击微生物的细胞膜、细胞壁，使其被破坏，还会干扰其遗传物质的表达、分解和合成，以及干扰微生物体内的酶谱活性，干扰其正常代谢。
3、从而阻止微生物的正常繁殖、生长和存活。
4、目前不同的防腐剂大部分都是不能食用的，但食用防腐剂种类很少，添加剂量大多在安全范围内。
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